CODICE: 3719200
Grazie ai sui sistemi di controllo intelligenti il Turbo Retail Combi è facile da utilizzare. Garantisce un ciclo di cottura stabile come se fossero stati istruiti gli operatori nel seguire attentamente le giuste procedure di cottura.
Se richiesto, il TRC può essere sovrapposto ad un girapolli. Combinando un girapolli ad una cottura combi a vapore si è in grado con entrambi di offrire un vero pollo arrosto e un ampio range di alta qualità per pietanze ben bilanciate.
Caratteristiche Top
• Sistema combi a vapore senza caldaia con controlli di facile utilizzo;
• Tecnologia Cook Correction, garantisce la preservazione del cibo;
• Sovrapponibile con girapolli combinati per una differenziazione dei menu;
Caratteristiche standard
• 8 livelli con un’altezza di 70 mm
• Adatto a 1/1 GN o 400x600 mm
• 250 programmi con fino a 9 step
• Funzionalità Multi-preparazione: cottura a vapore, cottura combi a vapore, convezione e recupero
• Sistema di pulitura semi automatico
• Doccetta integrata
Inclusi
• 8 forchettoni per la carne per TDR 8+TRC 8 sovrapposti.