«Nella mia carta d’identità è scritto “cuoco”, non chef e sono orgoglioso sia così». Il veronese Giancarlo Perbellini, 2stelle Michelin e un lunghissimo elenco di premi e riconoscimenti ricevuti per il suo talento in cucina e come imprenditore della ristorazione, era oggi alla biennale della ristorazione Tecno&Food (Fiera di Padova, 30 novembre – 3 dicembre) in qualità di giurato della competizione a squadre tra bartender proposta ... (Leggi tutto)
Torna in Fiera a Padova, dal 30 novembre al 3 dicembre, l’atteso appuntamento con Tecno&Food, il più importante salone del Nordest dedicato ai professionisti della ristorazione. Trecento espositori, 25mila metri quadrati di superficie espositiva, oltre 20mila visitatori registrati nell’ultima edizione del 2012: numeri che fanno della quattordicesima edizione del salone internazionale biennale un appuntamento ... (Leggi tutto)
Grande successo a Lienz (Austria) per i Durst Inkjet Corrugated Printing Days, l’evento internazionale dedicato alla stampa digitale per l’industria cartotecnica, che ha visto la partecipazione di oltre 120 persone, in rappresentanza di 50 aziende di tutta Europa.
Ad accoglierli nel nuovo sito produttivo Durst, trasformato per l’occasione in un grande auditorium, Christoph Gamper, CEO di Durst Phototechnik AG, e Barbara Schulz, AD di ... (Leggi tutto)
Il 16 e 17 marzo 2015 si terrà a Bruxelles la sesta edizione della conferenza ATMOsphere Europe 2015“Natural Refrigerants – Solutions for Europe”, dove i brand del retail, produttori, fornitori e rappresentati del governo si incontrano per discutere dei trend della refrigerazione. La conferenza avrà luogo due mesi dopo la prevista entrata in vigore del nuovo regolamento sui gas fluorurati e sicuramente vi sarà necessità di chiarire ... (Leggi tutto)
La debolezza dei consumi che caratterizza tutto l'Occidente, e assume contorni drammatici in Italia. I nuovi stili di vita che portano le famiglie a modificare la composizione del proprio carrello della spessa. I trend internazionali, trainati dalle generazioni più giovani, destinati a modificare tradizioni consolidate. Il mondo dei consumi è nel pieno di una trasformazione radicale, che coinvolge sia il lato quantitativo, che quello ... (Leggi tutto)