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Auchan Retail Italia alla fiera TuttoFood.
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- Creato: Mercoledì, 10 Maggio 2017 14:15
A TuttoFood, la fiera internazionale del B2B dedicata al food & beverage, durante la tavola rotonda “Freschissimo: gli ortaggi nei modelli di consumo”, Davide Marcomin, Direttore Freschissimi di Auchan Retail Italia, ha presentato le novità al centro del nuovo Progetto Ortofrutta Auchan.
In linea con l'ambizione internazionale di essere sempre di più promotori del buono, sano e locale, Auchan Retail Italia ha avviato una vera e propria trasformazione del settore Freschissimo.
“Siamo partiti dall'ortofrutta, reparto strategico con un'alta frequenza di acquisto, nella logica del fresco ogni giorno, e in cui ci sono le più alte aspettative di freschezza, qualità e convenienza da parte dei clienti, con una crescente attenzione da parte del consumatore”, ha spiegato Marcomin.
“Abbiamo ricostituito la filiera Auchan con prodotti 100% italiani e solo di stagione; nella Mdd abbiamo puntato anche sul biologico 100% Made in Italy, con tutti i rischi annessi, ovvero potremo avere periodi dell'anno in cui alcune referenze Bio potrebbero non essere presenti. In tutto il reparto ortofrutta promuoviamo la stagionalità dedicando ai prodotti di stagione un assortimento più ampio, con una quota importante di localismi”. Nei punti vendita delle Marche, ad esempio, si troverà il carciofo di Jesi, mentre in Puglia quello di Brindisi.
A tutela degli aspetti etici, dalla coltivazione allo scaffale, vi è una relazione di partnership diretta con i fornitori selezionati.
Esotico, frutta secca e legumi secchi sono stati sviluppati per accompagnare i nuovi trend. “Abbiamo lavorato sul mercato dell'esotico aumentando l'assortimento in esposizione, puntando sulla scelta e la varietà qualitativa più che sulla leva di prezzo – spiega Marcomin – Inoltre, abbiamo selezionato fornitori per ampliare l'assortimento a marchio Auchan per frutta secca, legumi scelti, IV e V gamma”. Tutta questa evoluzione continuerà anche nei prossimi mesi, toccando altri reparti del mondo dei freschi.
Tutta questa evoluzione continuerà anche nei prossimi mesi, toccando altri reparti del mondo dei freschi e coinvolgendo tutti gli specialisti di Auchan Retail Italia in un percorso di formazione. Parte in questi giorni il progetto di formazione “Grandi formaggi DOP”, dedicato ai Collaboratori Auchan Retail Italia, con la partecipazione dei protagonisti DOP italiani: Asiago, Gorgonzola, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Sardo, Taleggio, e con il contributo del MIPAAF. Il primo incontro, mercoledì 10 maggio, si terrà proprio a TuttoFood alle 10.30 inaugurando una serie di appuntamenti sulla qualità del prodotto di origine protetta, sulla riconoscibilità, con principi di degustazione dei formaggi, fino alle tecniche di marketing per la vendita e l'allestimento: il 24 maggio a Torino nella sede Auchan, il 28 giugno all'Auchan di Cagliari, il 13 settembre alla Reggia di Caserta e il 27 settembre all'Auchan di Mestre.
La partecipazione di Auchan Retail Italia ai Retail Next di TuttoFood continua domani mercoledì 10 maggio, per parlare di export e di italianità, nell'ambito dell'incontro “Export Auchan Italia: valorizzazione del Made in Italy nel mondo” (area Retail Plaza, Padiglione 6, alle ore 14.00), condotto da Alessandro Montanari, responsabile Import-Export per Auchan Retail Italia. Un progetto, quello di Export Italia Auchan, che nel 2016 ha raggiunto i 50 milioni di euro, con un aumento del 62% rispetto al 2015, in 27 Paesi – Francia, Lussemburgo, Cina, Taiwan, Malesia, Portogallo, Polonia, Cipro, Romania, Ungheria, Austria, Spagna, Malta, Gran Bretagna, Russia, Moldavia, Ucraina, Svizzera, Olanda, Giappone, Monaco, Belgio, Svezia, Croazia, Slovenia, Slovacchia e Repubblica Ceca.
Auchan Retail Italia è il gruppo della grande distribuzione italiana che opera in 19 regioni con circa 18.000 collaboratori e una rete di 48 ipermercati Auchan, 1.700 supermercati Simply (di cui 272 diretti) e oltre 50 drugstore Lillapois.
