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Compressori

Compressori
E’ l’elemento più importante dell’impianto frigorifero perché fornisce il lavoro necessario al fluido frigorigeno per realizzare il ciclo termodinamico. La sua funzione è quella di innalzare la pressione del fluido frigorigeno (e di conseguenza la sua temperatura) da quella dell’evaporatore fino a quella necessaria al condensatore.  Attualmente si producono diversi tipi di compressori, che possiamo catalogare in due macro categorie , ... (Leggi tutto)

I gas refrigeranti dettati dai nuovi protocolli

I gas refrigeranti dettati dai nuovi protocolli
Viste le restrizioni dettate dai nuovi protocolli, il mercato ha cominciato a muoversi seguendo sostanzialmente due strade diverse: la ricerca di un refrigerante sintetico con il minor impatto ambientale possibile e la "riscoperta" dei refrigeranti naturali.
Di seguito un elenco dei gas refrigeranti più diffusi, dagli HFC, ormai banditi dalla comunità internazionale, fino all'anidride carbonica.
Gli HFC
Questi refrigeranti, detti F-gas, ... (Leggi tutto)

Gdo:essenziale ridurre i costi energetici dei banchi frigo alimentari

Gdo:essenziale ridurre i costi energetici dei banchi frigo alimentari
Impianti all’avanguardia per limitare i consumi energetici nei punti vendita, logistica centralizzata per diminuire l’impatto del trasporto delle merci e nuove soluzioni per ridurre gli sprechi dei banchi frigo alimentari. Sono queste le strategie di politica ambientale, adottate dalla Grande distribuzione organizzata (Gdo) italiana per riuscire a contenere i costi e ad abbattere i livelli d’inquinamento dati dal funzionamento della ... (Leggi tutto)

Evaporatori

Evaporatori
L’evaporatore è il componente del sistema frigorifero in cui avviene l’evaporazione del refrigerante permettendo il raffreddamento di una corrente di fluido oppure di un prodotto.
La maggior parte degli evaporatori è utilizzata per raffreddare l’aria oppure liquidi vari quali l’acqua, salamoia o anticongelanti, con l’eccezione del raffreddamento diretto di un prodotto che avviene in un congelatore di tipo a piastre.
Le due categorie di ... (Leggi tutto)

Occhio al condensatore!

Occhio al condensatore!
Nel campo della refrigerazione commerciale il congelamento e la conservazione degli alimenti costituiscono le applicazioni più importanti perché bisogna garantire la catena del freddo di tutti i prodotti deperibili nel rispetto delle normative vigenti, in particolare la HCCP.
Come è noto in tutte le applicazioni risulta, comunque, fondamentale assicurare il controllo e il mantenimento della temperatura, dell’umidità e della velocità ... (Leggi tutto)